熟話說(shuō)，干啥研究啥，干啥都有自己行業(yè)的樂(lè)趣，就算“安居樂(lè)業(yè)”中的樂(lè)業(yè)吧。今天二力河蟹養(yǎng)殖基地就來(lái)說(shuō)說(shuō)養(yǎng)螃蟹過(guò)程中的有趣現(xiàn)象。
　　河蟹橫行揭秘——地球磁場(chǎng)變化的“受害者”

　　盤(pán)錦地區(qū)盛產(chǎn)河蟹，滋味鮮美，百吃不膩，曾令古往今來(lái)的文人墨客留下了不少動(dòng)人的詩(shī)句。人們贊美螃蟹，但并不欣賞它橫著爬行的囧態(tài)。其實(shí)，螃蟹橫行，出自無(wú)奈，它是地球磁場(chǎng)變化的“受害者”。

　　我們知道，地球本身是一個(gè)磁體，存在著磁南極與磁北極。地磁南北極的位置不是固定不變的，在地質(zhì)歷史中，它們?cè)l(fā)生過(guò)多次變動(dòng)。原來(lái)的磁南極變成磁北極，磁北極變成磁南極，地球磁場(chǎng)不斷轉(zhuǎn)向，對(duì)那些依靠磁場(chǎng)定向的動(dòng)物來(lái)講，無(wú)疑是一場(chǎng)災(zāi)難。螃蟹內(nèi)耳中，有一顆用于定向的小磁粒。這個(gè)小磁粒好比是一個(gè)“指南針”，螃蟹的祖先曾依靠這個(gè)“指南針”前爬后退，行走自如。后來(lái)地球磁場(chǎng)發(fā)生一次又一次倒轉(zhuǎn)，螃蟹可大傷腦筋了，起初還能應(yīng)付一下，倒轉(zhuǎn)次數(shù)增多了，使蟹足無(wú)措了。到了近期的地磁倒轉(zhuǎn)時(shí)，它們不知如何是好，不得不橫行。

　　“壯士斷腕”的河蟹

　　養(yǎng)殖過(guò)程中我們經(jīng)常會(huì)看到一些河蟹左右螯是一大一小，或一、二只步足特別細(xì)小，或是在斷掉的步足根部有剛冒出的“回形針”狀的肉芽。這些都是河蟹“自殘”再生的結(jié)果。

　　河蟹的“自殘”，書(shū)面上叫“自切”現(xiàn)象是河蟹的一種自我保護(hù)，當(dāng)河蟹受到強(qiáng)烈剌激，敵害攻擊或機(jī)械損傷時(shí)，常會(huì)將殘肢從基部壓斷，是河蟹逃避敵害的有效方法。而數(shù)天后，在肢體斷落處會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)半球形的瘤狀物，繼而延長(zhǎng)成棒狀，并迂回彎曲，重新長(zhǎng)出附肢來(lái)。新長(zhǎng)成的附肢雖比原來(lái)的小，但同樣具有取食、運(yùn)動(dòng)和防御的功能，這種現(xiàn)象稱(chēng)之為“再生”。河蟹的“自切”、“再生”具有保護(hù)自己、防御敵害的功能，是河蟹長(zhǎng)期適應(yīng)自然界生存競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。河蟹的這種“壯士斷腕”，還能再生的生理特性可比狐貍、狼的斷肢求生要高明不少嫩。養(yǎng)蟹塘口如發(fā)生大量自切可能就是有問(wèn)題了，是不正?，F(xiàn)象。
 

　　河蟹生長(zhǎng)中的“脫胎換骨”

　　河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，我們經(jīng)常會(huì)看到草頭上趴著正在脫殼的河蟹。河蟹脫殼是一個(gè)“脫胎換骨”的過(guò)程。螃蟹脫殼與“金蟬脫殼”同樣是大自然中節(jié)肢動(dòng)物門(mén)的有趣現(xiàn)象。先是甲殼后緣打開(kāi)，河蟹肢體慢慢從中掙脫出來(lái)，最后兩大螯脫出。體質(zhì)健壯的河蟹5~10分鐘即可完成，體質(zhì)弱的則需一個(gè)小時(shí)左右。脫殼時(shí)的河蟹是最虛弱的時(shí)候，也是受病菌、敵害乃至同類(lèi)侵襲的最危險(xiǎn)期，這時(shí)的河蟹幾乎沒(méi)有防御能力，是最危險(xiǎn)時(shí)刻。

　　河蟹的生命是短暫的，在我們繁育蟹苗的時(shí)候人為地把河蟹生長(zhǎng)歷經(jīng)分為溞狀幼體、大眼幼體，扣蟹和成品蟹四個(gè)階段。溞狀幼體5次蛻皮成為大眼幼體，再經(jīng)13~15次脫殼成為成蟹。河蟹的生長(zhǎng)過(guò)程就是伴隨著幼體蛻皮、仔幼蟹或成蟹蛻殼進(jìn)行的，幼體每蛻一次皮就變態(tài)一次，也就分為一期。從大眼幼體蛻皮變?yōu)榈谝黄谧行肥?，以后每蛻皮一次殼它的體長(zhǎng)，體重均作一次飛躍式的增加，即幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，從每只大眼體6~7毫克的體重逐漸增至半斤重的大蟹，至少需要蛻殼十八次，而每蛻一次殼都是在渡過(guò)一次生存大關(guān)。河蟹體重與生長(zhǎng)脫殼大致遵循如下規(guī)律：M=mx2n次方（M為河蟹最終重量，m為脫殼前初始重量，n為脫殼次數(shù)）

　　“西風(fēng)響、蟹腳癢”——河蟹的生殖洄游

　　每年入秋后人工養(yǎng)殖的河蟹會(huì)紛紛上岸，景象非常狀觀。在盤(pán)錦市遼河水域，一般在9～11月，高峰期集中在寒露（10月10日前后）至霜降（10月25日前后）。這種現(xiàn)象，是河蟹的生殖洄游習(xí)性造成的。河蟹一生中的大多數(shù)時(shí)間是在淡水湖泊、江河中度過(guò)的，當(dāng)其性腺發(fā)育成熟后，便會(huì)成群結(jié)隊(duì)地降河奔向海水、淡水交界的淺海地區(qū)，在那里交配、產(chǎn)卵和繁育后代。這種長(zhǎng)途跋涉的過(guò)程，就是河蟹生活史中的生殖洄游，或稱(chēng)為降河生殖洄游。河蟹在的變化，可影響河蟹滲透壓，并促使其性腺進(jìn)一步發(fā)育，鹽度不夠，河蟹將繼續(xù)向河口地區(qū)洄游，直至達(dá)到適合的鹽度才停止洄游。俗語(yǔ)說(shuō)“西風(fēng)響，蟹腳癢”，當(dāng)西風(fēng)吹起、水溫開(kāi)始降到河蟹的生長(zhǎng)適溫以下時(shí)，成熟的河蟹即抓緊時(shí)機(jī)向河口洄游，性腺發(fā)育接近成熟后，就不再能繼續(xù)生活在淡水中，必須尋找鹽度較高的水域環(huán)境，而使其體內(nèi)外滲透壓達(dá)到新的平衡。性腺發(fā)育是導(dǎo)致河蟹進(jìn)行生殖洄游的內(nèi)在因素。而鹽度、水溫變化、水流方向則是河蟹能順利完成洄游的外界因素。鹽度并隨著水溫的下降，河蟹的活動(dòng)能力也下降。


     昔日唐王深秋東征高麗，遇三岔口遼河水暴漲，傳說(shuō)中的義蟹搭橋得過(guò)乃天助大唐，如今細(xì)細(xì)品味也是不無(wú)道理。