人工配合飼料是人為根據(jù)河蟹的營養(yǎng)需要，把各種餌料按照蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽類等各種營養(yǎng)成分按比例合理配置而成，是系數(shù)低、經(jīng)濟效益高的餌料。因此，人工配合飼料是科學養(yǎng)蟹的重要餌料。

    人工養(yǎng)蟹靠天然餌料是不夠的，必須人為地投喂餌料。在人工餌料中又分為植物性餌料、動物性餌料和人工配合飼料。植物性餌料有豆類、餅類、酒糟、麥類、米糠、麩皮、山芋等，這些餌料來源容易，粗蛋白含量較高，是河蟹生長的主要能量來源。動物性餌料有螺、蚌、蜆肉、小雜魚、蝦、蚯蚓、骨粉、蠅蛆、豬血、畜禽內(nèi)臟等，這些餌料蛋白質(zhì)含量較高，營養(yǎng)豐富全面，是河蟹生長的主要動物性蛋白質(zhì)來源。投喂的動物性餌料越多，河蟹生長越快，肉味品質(zhì)越好，特別是天然動物餌料是提高河蟹鮮美度的重要因子。人工配合飼料的配方比例，是根據(jù)河蟹各個不同的生長發(fā)育階段和季節(jié)的變化而有所不同，下半年是河蟹生長攝食旺季，也是河蟹肝臟積累的重要時期，在餌料配比上，此時動物性餌料應占主要成分，以促進河蟹體重的增長。