豆餅做河蟹餌料注意事項
豆餅作為河蟹養(yǎng)殖的植物性餌料，具有促進河蟹早脫殼、上黃快、來源方便、飼料轉(zhuǎn)化率高、經(jīng)濟適用等特點，是螃蟹養(yǎng)殖很好的餌料。豆餅作為大豆榨油后的副產(chǎn)品，在各種植物中營養(yǎng)價值最高。一般來講，每千克豆餅的干物質(zhì)中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質(zhì)含量在40%以上，蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高于任何一種餅類飼料。其中河蟹所必需的賴氨酸含量達2.5%-3%,比玉米高10倍。盡管豆餅的營養(yǎng)價值很高，但如在作養(yǎng)螃蟹的飼料時不能科學(xué)合理使用，也不能發(fā)揮出營養(yǎng)價值高的作用。根據(jù)二力河蟹養(yǎng)殖基地多年的養(yǎng)蟹經(jīng)驗，用豆餅做蟹料時必須嚴格注意四忌：
一、忌用量過多
豆餅是淡水養(yǎng)殖螃蟹的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，螃蟹非常喜歡吃。但用量不要過多，在河蟹的日糧中可占10%-20%，再多就會引起腹瀉。育肥蟹不可多喂，否則將使蟹肉質(zhì)變軟，影響蟹肉的品質(zhì)。
二、忌單獨使用
豆餅含有河蟹生長所必需蛋氨酸，含量較高，一般為0.5%-0.7%，可用棉籽餅、魚粉、鮮嫩草代替一部分豆餅，就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因此盡管粗蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,也不應(yīng)單獨作蛋白質(zhì)飼料使用。由于豆餅中還缺少微生素D與胡蘿卜素，鐵、鈣、磷含量也不豐富，所以用豆餅飼喂各種畜禽都應(yīng)注意維生素AD與鈣、磷等營養(yǎng)成分的補充。
三、忌生喂
生豆餅，特別是豆粕(溶劑浸油后的副產(chǎn)品)中含有一些對河蟹生長和脫殼有害的物質(zhì)，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲狀腺腫因子等。其中以抗胰蛋白酶影響最大。但這些有害物質(zhì)大都不耐熱，因此，一定要熟喂才能提高其營養(yǎng)價值。一般以加熱到100-110℃為宜，農(nóng)村也可用蒸籠加熱處理（水開后再蒸30-50分鐘），但加熱的時間和溫度必須適當控制。加熱過度，可使豆餅變性，降低賴氨酸和精氨酸的活性，同時還會使胱氨酸遭到破壞。
四、忌發(fā)霉變質(zhì)
由于豆餅中含脂肪較多（5%左右），易發(fā)霉變質(zhì)，失去飼用價值。因此豆餅應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、避光的地方，以防酸敗和苦化，降低河蟹適口性。同時防止霉菌的繁殖，避免有害物質(zhì)（如黃曲霉素）對河蟹的毒害，已發(fā)生霉變的不能投喂，以防河蟹中毒。