河蟹捕撈技術(shù)是養(yǎng)殖生產(chǎn)中關(guān)鍵一環(huán)，俗話說(shuō)，編筐窩簍，全在收口?？茖W(xué)捕撈養(yǎng)成河蟹的方法為：

1.大水面地籠張捕 這是大面積水面養(yǎng)蟹捕撈的主要漁具。地籠沉在水底，底網(wǎng)緊貼池底，形似長(zhǎng)箱型，截面方形，高和寬0.4~0.6米，用竹片或八號(hào)線鐵絲做框架，聚乙烯網(wǎng)片包裹在框架上，兩端可長(zhǎng)距離延伸，長(zhǎng)從5米至100米不等，“地籠”因此得名。網(wǎng)下的下綱裝有石子，嵌入泥地，以防河蟹從網(wǎng)下鉆逃。方形網(wǎng)箱的上面為蓋網(wǎng)，水平前伸8厘米~10厘米，以防河蟹從網(wǎng)上翻逃。地籠進(jìn)水的正面，每隔一米開(kāi)有袖口，袖囊向內(nèi)倒伸，使河蟹能進(jìn)不能出。地籠的兩端設(shè)有收集河蟹的網(wǎng)堵，起蟹時(shí)打開(kāi)網(wǎng)堵就能倒出河蟹。捕蟹地籠利用河蟹貼地爬行的習(xí)性，在養(yǎng)蟹水邊水灣位置鋪設(shè)，迫使河蟹進(jìn)入地籠的倒袖，匯集在網(wǎng)堵中。這種捕撈蟹的工具效率很高，已被各地廣泛應(yīng)用。

2.精養(yǎng)蟹池稻田地徒手捕捉 面積較小的精養(yǎng)蟹池、稻田蟹池可利用河蟹生殖洄游傍晚上岸的習(xí)性，徒手捕捉。方法是頭戴電瓶燈，一手提內(nèi)壁光滑的塑料桶，一手戴手套在池塘坡地上捉蟹。

3.流水捕捉法 養(yǎng)成河蟹開(kāi)始生殖洄游后，絕大多數(shù)河蟹離開(kāi)洞穴，白天大部分在水中活動(dòng)，并且爭(zhēng)搶出水口、順流而下尋找入海方向的習(xí)性（向海性），只要在蟹池緩慢放水，在進(jìn)出水口處下網(wǎng)捕捉就行。流水捕捉法可做河蟹精養(yǎng)池或者稻田養(yǎng)蟹夜間徒手捕捉法的補(bǔ)充方法，來(lái)捕盡池內(nèi)河蟹。

4.燈光誘捕法 抽出部分池水，留30厘米~40厘米，晚上河蟹便會(huì)上岸，只要在池塘的四角點(diǎn)上燈，便能集中捕撈。